糖尿病病人可以适当吃一些绿豆。

绿豆作为常用的食用豆类，里面主要的营养成分是淀粉和植物蛋白，相对于黄豆以及其他豆类，里面并不含有太多的脂肪成分，所以绿豆的热量相对是比较低，进食以后并不会对血糖造成太大的影响。除此之外，绿豆当中还含有一定量的膳食纤维、维生素以及微量元素，这些对于糖尿病病人的身体健康都是有利的成分。

所以，在糖尿病病人的食谱当中绿豆应该占有一定的位置，适当吃一些绿豆对于血糖并没有太多的负面影响。