胃酸多嘴巴很苦，可能是胃内幽门螺旋杆菌感染引起，也有可能是肝胆疾病引起。

幽门螺旋杆菌在胃内繁殖生长，一旦感染此病菌后，会对胃的黏膜造成损伤，从而导致胃炎、消化性溃疡的发生。表现为胃酸分泌增多、反酸、恶心、呕吐、腹痛等临床症状。因为存在这些疾病，消化能力下降，胃蠕动较慢，导致胃酸和胆汁反流到口腔，引起嘴巴很苦。另外胃火过于旺盛，胃内存在炎症也可引起胃气盛逆，引起反胃导致口苦。

患者患有肝炎，胆汁淤积等原因导致胆汁排出不畅，影响食物的吸收，也可出现胃酸多、嘴巴苦的症状。