孕妇餐后2小时血糖值为11mmol/L时是比较严重。因为通常孕妇餐后2小时的血糖值是不能超过6.7mmol/L，而空腹的血糖通常是控制在4.4~5.1mmol/L之间。而在做糖耐量筛查时，且餐后2小时的血糖值是低于10mmol/L。

所以，如果孕妇餐后2小时的血糖达到11mmol/L时，在提示糖耐量异常，有妊娠期糖尿病的风险。而妊娠期糖尿病会危及孕妇以及胎儿的健康，对胎儿可能会导致早产以及流产，甚至出现胚胎停止发育和死胎。

另外，还可能会出现胎儿宫内生长受限以及巨大儿等风险。且血糖过高的孕妇还容易出现各种妊娠期并发症，比如出现妊娠期高血压的风险增高。