在胃镜下进行检查时，如果胃黏膜出现发白情况，可能是由于长期饮食不规律、饮食结构不正确、长期吸烟喝酒、幽门螺旋杆菌感染、胃部炎症等原因导致的。上述原因都有可能会使胃黏膜受到损伤而发生炎症。

检查时发现胃黏膜发白需要多注意日常饮食护理，还需要进行碳13或者是碳14呼气实验，确定是否存在幽门螺旋杆菌感染。确定病因后，针对性的选择相应的药物进行调理。

治疗期间还需要定期进行胃镜复查，观察胃黏膜变化情况，必要时取胃黏膜处组织进行病理活检。