药膳治疗动脉硬化有效。

药膳就是药食同源的一种食物。本身有的食物比如苹果、火龙果、猕猴桃、西红柿、洋葱、芹菜、青椒、核桃仁、杏仁、橄榄油、深海鱼肉等食物，本身就具有软化血管、调控降低血脂、调理血压、改善血液循环、保护心血管的作用。加入一些活血化瘀的中药，相当于是在食物的基础上加强了疗效，所以药膳对动脉硬化血管的辅助性治疗是有效果的。

同时还要改变不良的生活、饮食习惯，比如抽烟喝酒、肥胖、喜欢吃大鱼大肉、火锅、烧烤等，这些都是导致加速动脉血管硬化的诱因，所以多吃新鲜的水果、蔬菜，多吃高蛋白食物，加强体育锻炼，控制体重，加快血液循环和增强体质，通过以上方式也可以改善动脉血管硬化。