食物中毒几小时会出现症状，取决于食物中毒的严重程度以及自身情况。

如果是在日常生活中吃了一些霉变腐坏食物，而且吃比较多，可能会在进食后的几小时内出现中毒现象。但是在日常的生活当中少量接触一些有毒的食物或者是腐坏的食物，引起食物中毒时可能会在10个小时以上才会出现症状。

食物中毒以后几小时会出现症状，不能够明确判定。食物中毒的类型多种多样，比如吃了一些腐坏变质食物，吃了一些毒蘑菇等。在发生食物中毒以后要立即到医院就诊，要采取洗胃、催吐、导泻、活性炭吸附等治疗才能够促进中毒现象的改善。