肠胃炎分为急性肠胃炎和慢性肠胃炎。急性肠胃炎有可能会引起发热症状，多是因为肠胃受到细菌感染后，就会造成毒素进入到血液循环系统，对体温调节中枢造成影响引起发热的症状。

另外，肠胃炎也会导致腹泻的次数增多，容易发生脱水的症状。出现脱水时会使汗液生成不足，不能够及时地散热而出现发热的症状。

患有肠胃炎以后出现发热的症状，需要根据具体的体温决定治疗方法。如果患者的体温在38.5度以下，可以进行物理降温，体温在38.5度以上可以使用一些退烧的药物。