肠胃炎是有可能会引起脱水现象的。如果患者有肠胃炎时就会出现呕吐、腹泻，就有可能会导致脱水现象产生，因此应及时补充电解质，保持体内的电解质平衡。

一般肠胃炎多是由于患者饮食不干净、被细菌或病毒感染，或者是幽门螺旋杆菌感染等，都有可能会导致肠胃炎的症状发生。患者就会产生腹泻、呕吐，严重时还会有发热症状，因此应可及时吃一些抗生素药物来进行缓解。

若症状一直没有好转，要及时去医院进行相应的检查，根据医生建议对症治疗。平时日常生活中吃一些容易消化的食物，可以适当喝一些小米粥，对肠胃有一定好处。