打完新冠疫苗可以吃鹅肉，但有一些注意事项。

鹅肉的蛋白质含量较为丰富，有利于新冠疫苗注射后炎性反应过程中营养补充，如果新冠疫苗接种人群，疫苗反应较轻微，同时不合并明显胃肠道不适反应，可以正常进食鹅肉。但是需要注意，不能吃带皮肉以及鹅的内脏，以避免过多的油脂摄入。

如果新冠疫苗接种人群存在明显高热、过敏反应，或者严重胃肠道不适症状，则不能吃鹅肉，以避免高蛋白食品对胃肠道产生负担，需要在症状完全平稳3天左右，再进食高蛋白质的食品。