陈皮水是不可以治疗便秘的。陈皮有疏肝理气、健脾的功效，但是并没有治疗便秘的功效。

因此，在出现便秘症状的时候，喝陈皮水并不能起到明显润肠通便的效果。但是可以应用陈皮配萝卜煮水喝，因为萝卜是凉性的，有消食化痰的作用，可以适当地缓解便秘的症状。

如果出现便秘症状的时候，一定要注意多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜水果，也可以适当配合一些促进消化润肠通便的药物。

另外，平时要养成定时排便的习惯，适当运动促进胃肠动力，而且可以在晨起的时候可以喝一杯温的蜂蜜水，有助于润肠通便。