胃炎有可能演变成胃癌。胃炎在短期内是不会演变成胃炎的，演变的过程如下：

患有急性胃炎没有得到及时的治疗，逐渐转变为慢性胃炎，患有慢性胃炎时间长了以后，会导致胃黏膜萎缩，形成慢性萎缩性胃炎，当慢性萎缩性胃炎再进一步发展时，胃部就会出现异型增生，再发展下去，便很可能形成胃癌。

所以在患上胃炎之后要积极的进行治疗，不要轻视，一旦发展成胃癌，对生命会产生很大的威胁。除了积极的治疗胃炎，预防胃炎发生也是很重要的，平时养成良好的饮食习惯，可以有效的预防胃炎发生。