血糖高及糖尿病的患者可以适量地吃糯米,但是吃糯米的同时要少吃主食,包括普通大米饭或者是馒头、米饭、面条。
糯米与普通大米相比,其碳水化合物的含量比普通大米还要高。糯米的碳水化合物在78%左右,而普通大米的碳水化合物在75%左右,膳食纤维两种都差不多,糯米在0.8,大米在0.9,相似无几。
患者在吃糯米的同时不要加糖,也不要加蜂蜜,替代一定的主食是可以的,但是多鼓励糖尿病患者以及血糖升高的患者多吃膳食纤维丰富的五谷杂粮,包括小米、玉米、荞麦、燕麦、土豆、红薯,膳食纤维丰富、饱腹感强,有助于患者控制住饮食,对糖尿病以及高血糖的患者有利。
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