维生素A有维持正常视觉、机体生长、生殖以及抗感染的作用。
维生素A也称为视黄醇是人体所必需的营养元素之一,如果该物质缺乏会导致多种疾病。比如干眼病、夜盲症、角膜软化症,还可引起皮肤粗糙、干燥。尤其儿童缺乏维生素A,更易使机体的抵抗能力下降,易患感冒、发烧、出现肺炎等。
日常膳食中应该注意补充维生素A,主要膳食来源有动物性食物中的视黄纤脂、视黄醇,还有植物性食物中的胡萝卜素,在体内也可转化为视黄醇类物质。对已经明确有维生素A缺乏症的患者,更要在医师指导下服用维生素A制剂进行补充。
但同时也要注意,如果长期大剂量服用维生素A制剂会引起维生素A过多症,如齿龈出血、唇干裂等,甚至可发生急性或者慢性中毒情况。尤其婴幼儿童对此更需格外注意,因为婴幼儿对维生素A更为敏感故应谨慎使用,如需补充维生素A制剂时一定要谨遵医嘱。
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