甲状腺摘除之后对身体有影响的主要表现为激素水平不稳定，可能会影响到身体的代谢水平。因为甲状腺是主要的内分泌器官，能够分泌激素，维持机体的平衡。

如果对甲状腺进行部分摘除，剩余的甲状腺部分能够继续维持激素水平，只是负担相对较重，需要积极地补充营养素。

如果对甲状腺进行全部摘除后，无法分泌足够的甲状腺素和促甲状腺素，可能会导致激素水平失调。比如成年人容易出现怕冷、全身乏力，而且身体免疫力和抵抗力低下的表现。如果是未成年人处于生长发育的关键时期，出现了甲状腺摘除，还有可能会引起身材矮小。