嗜水气单胞菌感染症状与感染位置有关。

如果是肠道感染，主要表现为急性胃肠炎症状，患者主要可以表现为发热、腹痛、腹泻，腹泻以水样便为主。程度一般较轻，轻症患者可在3~5天自愈，重症患者可在1~2周自愈。皮肤感染可以引起局部蜂窝组织炎，患者可以表现为局部红、肿、热、痛、化脓性感染等症状。

在感染过程中，如果存在血液感染，可以引起败血症症状，患者可以出现寒战、高热，以及全身多器官感染的可能。