老人一激动就血压升高，是因为情绪激动时造成体内的交感神经系统发生兴奋，会释放一些肾上腺素，而此激素的增加就会造成血压增高、心率加快，甚至可以引起面色发红。

这是属于人体的一个正常的生理反应，无论是对于老人还是年轻人都会是这种情况出现。这时的血压高并不能诊断为高血压病，而是需要进行规范的血压测量，来明确是否存在高血压病的情况。

规范的血压测量要求应是在安静休息的状态下，要保持安静休息在5~10分钟以上再进行血压的测量，才是为血压测量的标准值。