吃饭咽下去时胸口中间疼，很有可能患有胃食管方面的疾病，可采取以下处理：

1.尽快去医院的消化内科完善胃镜、胸部X线等相关检查，明确是何种原因导致的吃饭咽下去时胸口中间疼。

2.如果是胃肠道的恶性肿瘤，导致吃饭咽下去时胸口中间疼，应尽快配合医生接受手术治疗、放疗、化疗等。

3.如果是消化道溃疡引起以上症状，可遵医嘱接受药物治疗，帮助控制病情，并定期来医院复查。

4.该段时间一定要注意尽量吃流质、半流质的食物。