乙肝患者是否可以吃螃蟹，取决于患者乙肝的程度。

如果患者肝功能和肝脏彩超均正常，仅为乙肝携带者，可以吃螃蟹。如果患者出现转氨酶升高为轻度升高，也可以适量吃螃蟹。如果肝损伤严重，为中重度肝损伤，不建议吃螃蟹，这时建议吃清淡好消化的食物。

如果乙肝患者已发展为肝硬化，尤其是失代偿期肝硬化出现了并发症，也不建议吃螃蟹。

海鲜中的蛋白质可能诱发患者出现肝性脑病，建议低蛋白，清淡饮食，并且软食，以预防消化道出血。

所以，乙肝患者是否能够吃螃蟹，要根据患者肝功能、肝脏彩超等具体病情而分析。