吃完火锅第二天尿酸不一定会高。

吃火锅后对尿酸有没有影响，主要看吃火锅时选择的食物，吃火锅底料不要选择荤的高汤，因为动物肉嘌呤含量都比较高，熬制的汤嘌呤含量更高。涮火锅的食材更要注意合理选择，多以新鲜蔬菜为主，适当吃肉类，不要吃海鲜、豆制品、动物内脏等含嘌呤高的食物。

同时不要喝碳酸饮料及饮酒，特别啤酒，建议多喝水，每天保证尿量在2000毫升以上。当吃火锅的时候只有掌握好原则，注意避免食用嘌呤含量高的食物，就不会导致尿酸明显波动。