大脑缺氧的患者在饮食上要多吃一些富含蛋白质的食物，例如牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼类等。

牛奶中能够带给人体所必需的氨基酸，而鸡蛋可增加大脑中乙酰胆碱的释放量、提高记忆力。大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，是脑细胞生长和修补的基本成分。

鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等。这些食物都有利于改善大脑缺氧，但是针对大脑缺氧光通过食物改善远远不够。