高盐导致的中毒性肾病，以近端肾小管损伤为主要表现，肾小管损伤之后影响肾小管重吸收的功能。近端肾小管主要是吸收糖、氨基酸和磷酸，所以高盐导致的中毒性肾病， 可以出现糖尿、氨基酸尿等。有些患者还可以出现电解质的紊乱。

如果发生急性肾功能的衰竭，患者可以出现少尿、无尿或者是高血压的表现。中毒导致肾脏的疾病都以肾小管的损伤为主，有些患者表现为急性的肾功能衰竭，有些以慢性肾功能衰竭为表现，部分以肾病综合征为主要表现。