吃海鲜是否会感染新型冠状病毒需要视情况而定。

如果海鲜未经正规检测，且海鲜生产地来自疫情严重的地区，则海鲜表面可能会携带新型冠状病毒。由于新型冠状病毒主要通过飞沫、密切接触，以及气溶胶等方式传播，如果此时食用海鲜采用刺身等生吃的方式，则有可能会感染新型冠状病毒。

如果海鲜经过正规检测，则海鲜表面不会携带新型冠状病毒，此时食用海鲜也就不会有感染疾病的可能性。

在疫情期间食用一切食物时尽量煮熟后再食用，高温不利于病毒的生存，可以有效杀死病毒，从而降低被感染的可能性，保证自身的健康安全。