肠胃炎的患者不能吃螃蟹。首先，中医学上认为螃蟹属于寒凉的食物，这时候有可能会导致或者加重患者的腹泻症状。

其次，螃蟹属于高蛋白质食物，而摄入大量的蛋白质会增加肠道的负担。本身肠胃炎患者的肠道消化吸收功能就比较差，这样就有可能会加重肠胃炎的症状。再次，进食高蛋白质食物也有可能会引发患者出现过敏反应而加重胃肠道症状。

肠胃炎的患者平时应该吃一些高营养、易消化的食物，应该避免辛辣、刺激性、寒凉、隔夜、生冷、质硬、难以消化的食物，多吃蔬菜、多喝水。要加强体育锻炼，增强自身免疫力。