舌头被开水烫伤，可以根据情况选择对应的治疗方法。

如果烫伤的情况比较轻，可以使用凉水及时冲洗，防止病情恶化。因为舌头血管比较丰富，通常在2~3天内就可以恢复，也可以使用开喉剑喷雾剂进行抗感染治疗。

如果烫伤的情况比较严重，出现了舌部的表皮脱落、起疱等，建议及时使用烫伤的治疗药物，比如重组人表皮生长因子凝胶等。还应该应用抗感染的药物，像聚维酮碘、西吡氯铵漱口，防止感染。必要时还可以使用糖皮质激素漱口，缓解炎症性的渗出物。

如果进食的时候伤口特别痛，还可以使用止痛药物，比如止痛散等撒在伤口上。另外，建议平时不要喝太烫的水，防止损伤消化道黏膜。