长期饮酒手脚发麻是否能够恢复的，要根据具体情况而定。

首先，要通过肌电图检查及神经传导速度测定，判断是否是多发周围神经损害造成的手脚发麻。

其次，根据检查结果判定病变程度，如果只是轻度的髓鞘损害，上述症状可能恢复。如果是重度髓鞘损害，且伴有轴索损害，即使应用药物治疗可能会使症状得到缓解，但很难治愈。因此，平时一定要严格戒酒，保持清淡饮食。每天多喝温开水，坚持运动锻炼。必要的时候遵医嘱服用谷维素，或者B族维生素等，促进末梢神经功能修复，缓解因长期饮酒导致的手脚发麻症状。