肠胃炎做粪便检查可以大致明确引起肠胃炎的原因，做粪便检查一般需要先观察大便的颜色、大便的形状，并且有可能需要做粪便细胞的检查以及隐血试验的检查，少部分患者可能需要做大便的培养以及药敏试验。

如果通过大便的培养，明确有细菌感染，并且有考虑是细菌性痢疾时，需要及时的给予使用抗生素治疗，部分患者还可能需要联合使用抗生素治疗，症状才能明显缓解。

如果患者拉柏油样大便，还要考虑患者有消化道出血的可能，需要及时的到医院就诊治疗。