早上宝宝不可以空腹喝牛奶。因为牛奶中含有丰富的蛋白质成分，消化过程中需要胃酸的分泌促进吸收。如果空腹状态下喝牛奶，因胃酸分泌不足容易导致牛奶中的营养物质吸收不完全，宝宝发生腹胀、腹泻等不适症状的几率增大。

同时营养物质会随着胃肠道蠕动排出体外，不利于生长发育阶段的宝宝营养吸收。因此，建议家长早上尽量不要空腹状态下给宝宝喝牛奶，可以先适当地进食主食后再喝牛奶。

同时，还要注意调整牛奶的温度和进食牛奶的量，要尽量避免温度过低，导致宝宝腹部不适，避免进食过量导致积食、腹胀等，不利于宝宝正常的生长发育。