乙肝大三阳的饮食可注意以下几方面：

一、合理安排饮食，多食蔬菜、水果，补充维生素和纤维素有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，饮食要低脂肪、低糖、高蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。

二、食量。乙肝大三阳患者消化功能减弱，食之过饱会导致消化不良加重肝脏负担。所以吃饭以八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能俊不利。

第三、炒菜以清淡、少放油、少食油腻和油炸食品，少食生冷、辛辣、刺激性食品。

第四、忌酒，酒精会使肝细胞发生变性和坏死，对病情恢复极为不利，所以乙肝大三阳患者要绝对忌酒。