一岁的宝宝上火了，可以采取的调理方法如下：

首先，上火之后要着重给孩子补水，因为补充足够的水分有利于孩子的新陈代谢，同时也能够改善和缓解上火的现象。

其次，在平时的饮食上要加以调整，平时在饮食上应当吃一些具有败火、降火功效的食物，多吃一些应季的新鲜水果和蔬菜比较好。平时要减少肉类食物的摄入，因为肉类食物中的油脂成分极高，多吃肉类食物，可能会导致上火的现象加重。

另外，可以服用相关的药物改善上火的现象，但是一定要严格遵医嘱服用药物，比如给孩子服用清火宝、清火颗粒。