肠胃炎是由微生物感染引起或者化学毒物和药品导致，表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛，严重的会出现危及生命的脱水和电解质紊乱。对于肠胃炎的治疗，首先要禁食，纠正水电解质紊乱，一般经过卧床休息，并饮用足量的水分，就可缓解 即使有呕吐的患者，也要尽量多饮水，如果呕吐和腹泻持续时间比较长，而且有严重脱水的，就需要进行静脉补液，呕吐剧烈的可以使用止吐药物，如果腹泻持续的时间超过24-48小时 ，没有严重的细菌感染的迹象，可以加用止泻的药物，对儿童不建议使用止吐药和止泻药。抗生素能够引起腹泻和促进耐药菌的生长，即使肠胃炎的致病菌已经明确，但除弯曲杆菌、志贺菌、霍乱弧菌或者是旅行者腹泻的肠胃炎外，一般不建议使用抗菌素。对于病毒感染引起的肠胃炎，抗生素的治疗没有效果，寄生虫感染引起的肠胃炎，需要使用抗寄生虫药物。