日常生活中，我们所说的杏仁中毒主要就是指的苦杏仁中毒。

为什么苦杏仁大量使用以后会中毒呢，就是因为苦杏仁中，他还有一种成分叫氰化氢。氰化氢还有轻微的苦味，能容易水，所以说苦杏仁中毒呢，就是这个氰化氢中毒。根据中毒的症状和程度，可以分为轻度中度、重度中度甚至是重度中毒。轻度中毒的话，症状表现也比较轻微，主要是一些急性肠炎的症状。头疼恶心呕吐这样的症状。而中度中毒除了有以上恶心呕吐的情况以外，可能还会出现心慌、胸闷、心跳加快甚至是视物食模糊这样的症状。随着症状的加重，可能就会出现了重度中毒，重度中毒主要表现为患者可能会出现意识丧失，呈昏迷状态。

有的患者呢，可能会出现呼吸急促，抽搐这样的情况。重度中毒的患者有可能会出现心跳骤停，所以说一旦出现了苦杏仁中毒的话，我们要及时的去医院就医。必要时候我们就需要应用一些解毒药物来解毒。