杏仁中毒是否能自愈，主要是看目前中毒的具体情况。

如果中毒的症状较轻，比如头痛、恶心、呕吐等现象时，可以用勺子、筷子或者是手指刺激咽喉壁，这样能够把杏仁给吐出来，减轻中毒的症状，一般是能自愈的。另外，在中毒后要多喝些水，能够促进体内的毒素排出体外。

如果症状表现为瞳孔散大、惊厥、呼吸急促、紫绀等症状，这说明中毒现象是比较重的，需要尽快进行急救，不然会危及生命。建议平时要避免吃苦杏仁，而且煮熟、炒熟的杏仁也要控制用量，不然也有可能会发生中毒。