山楂有许多食用方法。山楂加水浸泡可以促进胃液分泌。它所含的脂肪酶对脂肪物质有很好的消化作用。因此，山楂水浸有很好的开胃助消化作用。山楂泡水喝，同时还有利尿的作用，平喘化痰，活血化瘀等作用，因为山楂中含有黄酮类的有效物质，这种物质能够很好地防治心脑血管疾病，也能够阻止脑动脉硬化和动脉硬化等疾病的发生以及控制病情，有很好的调理作用。所以，日常生活可以适当饮食山楂泡水。进行调理身体的心脑血管，防止动脉硬化以及明显减轻体内胆固醇和甘油三酯的状况。同时，如果胃酸或者胃溃疡的人尽量少食，以免对胃肠黏膜造成损伤。