山楂泡水喝对于减肥有一定的辅助作用，但是并不能只通过喝山楂水来减肥。山楂可以起到利尿、助消化、促进肠胃蠕动的作用。在排泄过程中，会有部分油脂随着排出体外，所以对减肥有一定帮助。

但是山楂是酸性的物质，不可以过多饮用山楂水，以免损伤肠胃。想要减肥，最重要的还是控制饮食与增加运动，平时减少热量的摄入，少吃碳水化合物以及过于油腻、煎炸类的食品。

可以多吃一些粗粮、新鲜的蔬菜，但是也不可以盲目过度节食，同时要多运动来消耗热量，以达到健康减肥的目的。