肝癌晚期可以吃猪肝。

肝癌晚期大量营养和能量都被肿瘤所消耗，身体非常虚弱，需要每天补充充足的营养成分，而猪肝富含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物以及矿物质等成分，能够起到养血、补肝作用，很好地改善肝癌造成的贫血、营养不良等问题，对肝癌晚期患者身体恢复有帮助。

但在烹饪过程当中需要尽量采用清淡做法，让其能够足够软烂、熟透，这样才不会加重胃肠道的负担，让患者出现腹胀、腹痛等症状。如果进食困难的患者，也可以直接做成猪肝汤。