肌萎缩侧索硬化患者日常注意多吃新鲜水果蔬菜，如菠菜、卷心菜、山楂、红枣等，这是肌萎缩侧索硬化饮食护理的一个重要方面。

如果肌萎缩侧索硬化患者有饮酒习惯，可以喝一些果酒，如葡萄酒、啤酒等。

患者在生活中也要注意不要暴饮暴食，不要多吃高糖食物，要引起注意。肌萎缩侧索硬化患者应注意味觉，易于消化吸收，最好的吃法是少吃多餐。

当患者有吞咽困难时，应给予半流质饮食，有助于消化吸收。