慢性胆囊炎不能吃羊肉。因为患者如果吃多了牛、羊肉等高脂肪食物，胆囊会强烈收缩，从而导致胆囊炎的急性发作。因此，为了让患者更快恢复，安排合理的饮食是非常重要的。

患者在饮食方面要注意少吃高脂肪类食物，比如猪肉、羊肉、奶油、油炸食物、动物内脏等。合理饮食才有助于疾病的康复，胆囊炎正确的食物选择如下，可以吃鱼、奶类、豆制品等含优质蛋白质的食物，多吃胆固醇含量不高的食物，控制动物的内脏，比如肝、肾、脑等食品的摄入，禁止饮酒。