咽喉炎是不可以喝醋的。醋是一种通过酿造制作成的调味品，味道偏酸，其中含有大量的醋酸，而咽喉炎的患者，本身咽喉部位的黏膜由于炎症的感染，就有弥漫性充血、肿胀的表现。

如果大量喝醋，醋中的酸性物质会进一步加重对于咽喉黏膜的刺激和腐蚀，造成咽喉炎症状的加剧。咽喉炎患者在患病期间，应当保持饮食的清淡，尽量不要吃偏酸或偏辣的食物，同时要注意饮食的温度适宜，不要吃过于烫的食物。

对于咽喉黏膜充血、肿胀严重的患者，还可以选择流质或半流质的食物来吃，有利于缓解咽喉的异物感。