如果患者平时并没有其他不适感，吃饭满头大汗症状可以考虑和个人体质有关，并不属于疾病症状，多属于生理现象。

其发生机制有可能和患者属于热性体质有关，当吃饭后过多的食物进入到胃肠道内会刺激胃肠道蠕动。胃肠道蠕动期间会产生过多的热量，而这些热量需要通过汗液的分泌来排出体外，所以患者出汗量会比较大。

另外，还需要考虑和患者过多地吃一些刺激性较大，含热量较高的食物有关。但是因为每个人的体质不同，患者吃饭时出现汗多症状的几率也因人而异。