吃面条拉肚子可能与淀粉不耐受有关，由于面条中含有的淀粉含量高，有些人是淀粉不耐受的体质，如果吃了之后会导致肠道无法吸收，因此会出现拉肚子。此外，有些面条在制作时会添加化学物品，如果耐受力低的人可能会导致胃肠道刺激，从而引起拉肚子。

另外，也有可能与面条没有煮熟或者放置时间过久，吃隔夜的面条，导致胃肠道感染引起的腹泻。

另外，也有可能是肠易激综合征导致，主要由于精神压力大、易怒、暴躁、饮食习惯等因素引起。建议最好去医院检查，选择合适的治疗方法。