食管结核要注意饮食健康，可进食少脂肪半流质饮食，比如稀饭、面条、汤、馄饨等，每日4-5餐，饮食原则是呈半流质状，其蛋白质含量要达到身体需要量，纤维含量极少，少量多餐。

出院后，饮食宜主食与配菜宜选营养丰富、易消化食物，吃饭时应细嚼慢咽，多吃新鲜蔬菜、水果，还要注意忌食生冷、油炸、酸辣等刺激不消化的食物，不吃高脂食物、腌制品，适量补充钙物质和维生素，不能进食烟、酒。

食管结核要选择抗结核药物治疗，口服药物治疗效果好，大多不需要手术。