退烧第二天是否能够吃牛肉，需要根据个人的消化能力而定。

如果退烧第二天没有任何不适症状，而且食欲比较好，适当吃牛肉能够为机体补充所需的维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，有助于免疫力的提高和补充体能。但不宜一次性吃太多，而且需要注意牛肉的烹制方式，需要以清淡为主，避免吃麻辣牛肉。

另外，如果退烧第二天后仍然存在明显的消化不良等现象，则应避免吃牛肉。虽然牛肉当中的营养价值含量高，但不是很容易消化，对于此类患者，若在此时食用牛肉很有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、消化不良等现象。