尿酸高的人不可以吃鱼胶。

因为鱼胶是海产品，虽然富含氨基酸、优质蛋白，具有很高的营养价值。但是同时由于嘌呤含量很高，食用后经体内的代谢转化为尿酸，会使尿酸的水平进一步升高。当尿酸的数值达到一定程度以后，很容易诱发痛风关节炎，会伴有关节疼痛、肿胀的症状，直接影响患者的生活质量。

尿酸高的人对嘌呤的摄入应该严格控制，要避免吃海鲜、啤酒、海鱼、浓汤等高嘌呤的食物，多吃蔬菜水果。同时增加饮水量，排尿的过程会有尿酸随着排出。尿酸超出正常范围很多的应该及时通过药物进行控制。