炭疽可以吃羊肉。患有炭疽的患者要严密隔离、卧床休息。如果患者为皮肤炭疽，在疾病的早期给予患者多饮水，多吃流食和半流食。随着疾病的逐渐恢复饮食可以过渡到正常，可以补充肉、蛋、奶，以提高机体的免疫力，这时吃羊肉是一种好的选择。

如果患者合并了肠炭疽伴有严重的呕吐、腹泻而导致进食不足，这时可以暂缓吃羊肉。肉类在这时不易消化，反而加重患者的消化道症状，饮食以清淡为主。

如果热量供应不足可以给予静脉补液以维持热量供应。对于有出血、休克或神经系统疾病的炭疽患者，无法正常进食，以静脉补液为主。