血糖高的患者可以吃蚕豆，但是不能吃得过多。这是因为蚕豆当中含有碳水化合物、淀粉比较多，吃得过多以后有可能会导致血糖升高。

蚕豆当中也含有大量氨基酸、无机盐、维生素、膳食纤维，适当吃能够及时补充身体内所需要的营养物质，对于身体健康也有一定的好处。

血糖高的患者平时一定要多注意饮食结构调整，对于一些含有淀粉、糖分等多的食物尽量不要摄入。还需要定期监测血糖水平，根据血糖数值调整饮食结构。必要时还需要服用降糖药物进行治疗。