首先我们要知道一个事实就是葡萄球菌食物中毒，是因为食物放在外边，尤其是夏天时间过久，而导致这个葡萄球菌繁殖，产生了肠毒素。我们在食用了这个有细菌毒素的食物以后，出现的这个食物中毒的症状，比如说恶心呕吐、腹痛、腹泻这一类的情况，主要的一个症状是胃肠炎。

这种胃肠炎是因为肠毒素引起来的，所以说主要的我们处理上也就是对症处理，比如说补充足够的水分，防止脱水，如果症状比较严重的话，尤其是全身症状比较严重的话，是需要用一些抗菌素的，但是我们日常所谓的这些止泻药，还有一些治胃肠炎的药物，对这个其实没有什么太明显的效果，因为葡萄球菌性的这个食物中毒，它的这个主要的问题是肠毒素，而这个肠毒素是药物所破坏不了的，我们只能等待它自然的排泄出去，所以说，各种药物对他是无效的。

我们主要就是应该把它的这个脱水纠正，然后禁止食物，不要加重胃肠道的负担，这样的话，它的这个胃肠炎会慢慢的好转，一般来说预后还是相当不错的，除非这个病人脱水非常的快，没有及时的得到处理，导致病人出现了循环衰竭，才会出现严重的后果，所以说葡萄球菌食物中毒的时候，主要的就是有口服的盐水来补充脱水就可以了。