颅咽管瘤是否可以吃海鲜，要根据具体的情况来决定。

如果病人身体比较虚弱，吃了海鲜以后，会导致消化不良或者过敏，这种情况不建议吃海鲜，如果吃了海鲜以后，没有不良反应是可以适量吃的，因为海鲜含有的矿物质元素是比较多，比如铁、锌、镁、钙等，比较适合颅咽管瘤患者术后吃。

另外颅咽管瘤手术后，需要继续放疗或化疗的治疗，海鲜内含有的锌元素可以降低放、化疗的不良反应，还可以改善食欲，需要注意的是，在选择海鲜时，应该选择深海的海鲜，一定要适量的少吃，以清淡为主，不要油炸。