补充维生素C不可以预防新型冠状病毒肺炎。

首先，预防新型冠状病毒肺炎主要的措施是加强自身的防护，比如需要注意外出时戴上口罩，还应该注意手卫生。

其次，还需要注意均衡的营养，适度的运动，保持乐观的心态。通过补充维生素C，并没有预防新型冠状病毒肺炎的效果。

最后需要指出，随着新冠疫苗的推出，注射疫苗是有效预防新型冠状病毒肺炎的措施之一，但是疫苗对机体的保护力也不是绝对的，因此不能以疫苗代替上述的防护措施。