患者如果胃出血期间出现了休克症状，多说明胃出血量已经很大，说明患者的病情比较严重。

休克是胃出血引发的一种严重的并发症，多是因为出血量在短时间内达到400毫升以上，使得人体血容量急剧下降而引发的一种临床表现。如果短时间内患者休克病情得不到有效的控制，严重者很有可能会导致多器官功能衰竭引发患者死亡。

所以当患者出现休克症状时，需要及时去医院就医，需要输液补充血容量，并且使用三腔二囊管等方法进行止血治疗，必要时需要进行手术治疗，同时要密切观察患者的血压以及心率变化。