摔跤摔破皮可以这样处理：

首先，要根据伤口的部位、大小以及出血的程度，选择合理的处理方法，如果局部皮肤没有出血的情况，只需要用肥皂水或碘伏消毒处理即可。若出血只是单纯渗血，建议消毒后用碘伏、络合碘等性质温和的药膏清洗和消毒，预防伤口感染。若出现瘀血，可以选择活血化瘀类的药膏局部涂抹。

对于摔伤并且出现骨折的患者，需要前往医院进行拍片检查，评估病情以后再进行对症治疗。有的骨折可能进行外固定就可以，但是有的需要进行手术治疗。